HANFsamen sind schon ein Superfood an sich. Sie schmecken nicht nur super lecker nussig und sind einfach in der Anwendung – Hanfsamen gehören auch zu den gesündesten Nahrungsmitteln, die es gibt. Denn sie enthalten besonders viele essenzielle Fettsäuren (Omega 3, 6 und 9), Aminosäuren und Ballaststoffe.

Für Rezepte mit HANFkraut stellt sich die Herausforderung, die leckeren Koch- und Backwaren nicht mit THC zu verunreinigen. Auch wenn CBD-Hanf, Cannabis Light mit THC-Werten unter 1% in der Schweiz legal sind, können deren Verwendung in der Küche ohne entsprechende Vorbearbeitung das Essen oder die Backware mit zuviel THC verunreinigen - was folglich zu einem Verstoss des Betäubungsmittelgesetz führt.

Um dieses Risiko zu eliminieren, durchlauft unser HANFkraut für die Küche verschiedene Arbeitsschritte. Dabei wird das HANFkraut gereinigt sowie von unerwünschten Cannabionide und Bitterstoffen befreit.

Nach traditionellem Schweizer Rezept mit geschälten Hanfsamen und Blätter vom Hanfkraut. Nur feinste auserwählte Zutaten verarbeitet zu einem süss-hanfigen Gschmackserlebnis. 100% legal!

Für unsere Backzutat bearbeiten wir das Hanfkraut extra - wie das Entfernen unerwünschte Bitterstoffe und Verunreinigungen. Dadurch erreichen wir eine sanftere Harmonie bei der Rezeptur unter den gegensätzlichen Geschmackstoffen von herb und süss.

Unsere Honig Läckerli sollen als Hanf-Gebäck ein Geschmackserlebnis wie von fein, köstlich oder lecker hervorrufen und nicht die Geschmacksnerven mit dem typisch herb bitteren vom Hanf überfordern.